Η Τήνος είναι από τα νησιά που “δένουν” ιδανικά με το θυμαρίσιο μέλι, γιατί συνδυάζει ακριβώς τις συνθήκες που ευνοούν τα αρωματικά φυτά και ειδικά το θυμάρι.
Το κυκλαδίτικο τοπίο της Τήνου είναι κατά βάση ξηρό και ηλιόλουστο, με ζεστά και ξηρά καλοκαίρια και ήπιους, πιο υγρούς χειμώνες. Αυτή η εποχική εναλλαγή βοηθά τη φυσική βλάστηση να “δουλεύει” σωστά: τον χειμώνα και την άνοιξη το νησί πρασινίζει, ενώ το καλοκαίρι το θυμάρι και τα υπόλοιπα αρωματικά φυτά ωριμάζουν στον ήλιο και αποκτούν πιο έντονο άρωμα.
Παράλληλα, η Τήνος είναι γνωστή για τους δυνατούς βοριάδες (μελτέμια/ετησίες) που φυσούν για μεγάλο μέρος του καλοκαιριού. Αυτοί οι άνεμοι, σε συνδυασμό με το ανάγλυφο του νησιού, διαμορφώνουν μια χαρακτηριστική χαμηλή, ανθεκτική μεσογειακή βλάστηση που ευνοεί τα αρωματικά φυτά.
Και εδώ είναι το “κλειδί” για το θυμαρίσιο μέλι: στην Τήνο συναντά κανείς πλούσια παρουσία από αρωματικά βότανα στη φυσική χλωρίδα (όπως θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο, χαμομήλι κ.ά.). Αυτή η ποικιλία, μαζί με το κυκλαδίτικο κλίμα, δίνει στις ανθοφορίες έντονο χαρακτήρα — κάτι που αντανακλάται στο άρωμα και τη γεύση που περιμένετε από ένα θυμαρίσιο μέλι.
Με απλά λόγια, η Τήνος προσφέρει:
